2025年11月7日-9日，“第八届国际脂质科学与健康学术年会暨第五届美国油脂化学家协会中国分会年会”在武汉成功举办。本次脂质科学盛会由中国农业科学院油料作物研究所、中国作物学会油料作物专业委员会、美国油脂化学家协会中国分会（CNAOCS）、暨南大学、益海嘉里、嘉必优生物技术（武汉）等单位共同主办，并得到了农业农村部油料加工重点实验室、油料脂质化学与营养湖北省重点实验室和日本学术振兴会（JSPS）北京代表处的大力支持。

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